SEMARANG (Pertamanewsid) – Lemon adalah buah yang sering digunakan sebagai penyedap makanan dan minuman. Rasanya yang asam dan segar membuatnya menjadi bahan favorit dalam banyak hidangan. Selain memberikan cita rasa yang unik, lemon juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Berikut 10 makanan yang tak boleh dikombinasikan dengan lemon:
- Susu Kombinasi lemon dan susu bisa menyebabkan koagulasi protein dalam susu, yang dapat mengakibatkan masalah pencernaan. Hindari minum susu atau produk susu setelah mengonsumsi lemon.
- Yogurt Sama seperti susu, yogurt mengandung protein susu. Ketika dicampur dengan lemon, yogurt juga bisa menggumpal dan menyebabkan gangguan pencernaan.
- Telur Makanan yang mengandung telur, seperti telur dadar atau omelet, sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan lemon. Kombinasi ini bisa membuat telur terasa pahit dan tidak enak.
- Pisang Lemon dan pisang memiliki pH yang berbeda. Kombinasi keduanya bisa membuat perut terasa kembung dan tidak nyaman. Sebaiknya hindari mengonsumsi keduanya dalam satu waktu.
- Tomat Lemon dan tomat, meskipun sama-sama asam, sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan. Kombinasi ini dapat merusak enamel gigi dan menyebabkan masalah pencernaan.
- Daging Merah Daging merah mengandung zat besi, dan lemon mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, kombinasi ini bisa menyebabkan kelebihan zat besi dalam tubuh.
- Cumi-Cumi Cumi-cumi dan makanan laut lainnya sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan lemon. Asam dalam lemon dapat mengubah tekstur daging cumi-cumi menjadi keras.
- Kacang-kacangan Lemon dan kacang-kacangan, seperti kacang almond, sebaiknya tidak dicampur. Asam dalam lemon bisa membuat kacang-kacangan terasa pahit dan sulit dicerna.
- Mentega Lemon dan mentega adalah kombinasi yang kurang umum, tetapi sebaiknya dihindari. Keduanya memiliki tekstur dan rasa yang berlawanan, yang mungkin tidak enak saat dikonsumsi bersamaan.
- Gula Meskipun lemon sering digunakan dalam minuman manis, gula dan lemon sebaiknya tidak dicampur dalam bentuk kristal. Kombinasi ini bisa merusak enamel gigi dan memengaruhi kesehatan gigi.
Dalam menggabungkan lemon dalam hidangan atau minuman, penting untuk mempertimbangkan kombinasi makanan yang sehat dan sesuai. Terlalu banyak asam lemon dalam makanan Anda juga bisa menyebabkan iritasi lambung. Oleh karena itu, meskipun lemon memberikan manfaat kesehatan yang besar, sebaiknya Anda bijak dalam menggunakannya dalam makanan sehari-hari.
